Сколько граммов (миллилитров) в чашке? Рецепт "Сицилийский лук"

Сколько граммов (миллилитров) в чашке? Это надо знать.

В сети интернет очень  часто встречаются рецепты переведенные с английского, французского, японского и др. языков. Можно как пример взять  набирающую популярность в России книгу «Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд» -  практически все составляющие для рецептов  она измеряет чашками.

Что делать? Разбираемся!!!

- 1 американская или английская чашка равна 1/2 пинты, или 8 унциям, или 16 столовым ложкам, или 240 ml.

- Австралийская чашка = 250 ml.

В Канаде, Новой Зеландии  одна чашка = 250 ml;

В Японии одна чашка = 200 ml.

ПОВТОРЮСЬ!!! В США одна чашка = 237 или 240 ml.

Вот так! Знайте!

В России в качестве мерной емкости обычно служит  граненый стакан =200мл (до ребра!).

Проще всего - купить мерную емкость и запомнить объемы "чашек" для рецептов из различных стран.

И в подарок рецепт "Сицилийский лук" - это одна из лучших итальянских закусок!

Одна из лучших итальянских закусок, которую и сейчас можно попробовать в самых модных миланских кафе во время традиционного итальянского аперитива, имеет сицилийское, даже еврейско - сицилийское происхождение.

Вам понадобится:

- 400 г. мелкого лука

- 5 чашек уксуса 

- оливковое масло

- 3 ст. ложки сахара

- 2 ст. ложки томатной пасты

- 2 палочки корицы

- 1 лавровый лист

- петрушка или кинза (полпучка)

- ½ чашки изюма

Рецепт маринованного лука придумали в Сицилии в Средние века. Кто придумал – коренные сицилийцы или обосновавшиеся на острове евреи, история умалчивает. После изгнания евреев из Испании в 1492 году они были также вынуждены покинуть и Сицилию, находящуюся тогда под испанским владычеством. Рецепт маринованного лука они взяли с собой. Благодаря им он распространился по всей Италии и со временем стал частью турецкой, греческой и французской кухни. Сицилийский лук – блюдо очень изысканное. Итальянцы – большие ценители вкусной еды – любят его не зря. Готовят его из мелкого круглого лука, в который добавляют изюм, винный уксус, травы и пряности. Закуска подается на стол в охлажденном виде.

Способ приготовления

Очистите лук от шелухи. Вымойте изюм и зелень. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте одним литром воды, доведите до кипения и варите 45 минут. Охладите. Достаньте из кастрюли лавровый лист и зелень. Подавайте в одном блюде на стол лук, изюм и палочки корицы.

Источник рецепта: http://www.jewish.ru/

Posted in: ЗАКУСКА,ИДЕИ,КУХНЯ